AHA gym bình thạnh

AHA gym club

Paleo – Phương pháp ăn uống người tiền sử hay còn gọi là phương pháp giảm cân thời đồ đá là phương pháp giảm cân được tìm kiếm nhiều nhất trên mạng internet trong những năm gần đây (Thống kê của Experian Marketing Services).

Tiến sĩ Loren Cordain, tác giả cuốn sách “ Paleo diet” cho rằng, chế độ ăn uống bao gồm các thực phẩm tự nhiên giống thời kì săn bắt hái lượm của tổ tiên loài người cùng cách chế biến  đơn giản không cầu kì tạo nên một chế độ ăn uống hợp  lý, giảm ảnh hưởng của muối và chất béo tới cơ thể đồng thời giúp cơ thể tránh được các bệnh lý như tiểu đường, ung thư và tim mạch.

paleo-main

Chỉ có một nguyên tắc chủ yếu khi thực hiện chế độ ăn này: Không sử dụng các loại thực phẩm đã qua chế biến và xử lý, đặc biệt là các loại đường tinh chế. Điều này đi đôi với việc, bạn cũng sẽ phải dành nhiều thời gian hơn để tự mình chuẩn bị các món ăn hàng ngày. Nhóm thực phẩm được khuyên dùng trong phương pháp ăn kiêng mới mẻ này khá phong phú. Nó bao gồm các loại thịt, cá hoa quả, rau xanh, trứng và các loại hạt, dầu mỡ lành mạnh như dầu oliu, dầu dừa.

Với nhóm thực phẩm đa dạng như vậy, bạn sẽ cảm thấy nhẹ nhàng hơn với việc tính toán bữa ăn hàng ngày cũng như cân đối khẩu phần dinh dưỡng một cách hợp lí. Hơn nữa, với những người mới theo đuổi phương pháp này, việc “phá giới” trong thời gian đầu với những bữa ăn thịnh soạn hơn thường lệ cũng không phải điều quá cấm kị.

Thiếu sót duy nhất của chế độ ăn này đó là việc loại bỏ một số nhóm thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Nghiên cứu đã chứng minh chất dinh dưỡng trong các loại đậu, ngũ cốc và sữa là những loại đồ ăn bị Cách giảm béo hiệu quả theo kiểu Paleo loại bỏ. Cắt bỏ khẩu phần sữa, nguồn cung cấp vitamin D và canxi thiết yếu sẽ khiến mọi người, nhất là phụ nữ, gặp khó khăn trong việc giữ xương chắc khỏe khi họ cao tuổi.

Bên cạnh đó, một khó khăn không thể không kể tới là chế độ này cho ăn quá nhiều thịt, vì thế không những người ăn chay sẽ không thể thực hiện, mà ngay cả người bình thường cũng ăn nhiều hơn lượng thịt cần thiết. Cá tươi và thịt từ bò ăn cỏ, gà và heo, dù là thịt nạc nhưng  khó tìm mua. Do đó, nhiều người theo chế độ Paleo có thể sẽ phải thay thế bằng thịt nuôi công nghiệp, không đủ “sạch” cần thiết.

Những thực phẩm không được ăn theo chế độ ăn kiêng Paleo

– Các loại đường tinh chế

– Các sản phẩm từ sữa, như sữa, sữa chua, bơ và pho mát

– Ngũ cốc như lúa mạch, lúa mì, ngô, yến mạch, và gạo

– Các loại đậu như đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu phộng, đậu nành

– Các loại củ giàu tinh bột như khoai tây, các sản phẩm khoai tây, khoai lang

– Thịt ướp muối, bao gồm thịt nguội và thịt xông khói

– Các loại thực phẩm ngâm

– Gia vị

– Các loại thực phẩm chế biến và đóng gói sẵn

Các ưu điểm của các chế độ ăn Paleo

 

 

 

 

 

– Một chế độ ăn uống nguyên thủy có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao, viêm nhiễm, giúp giảm cân, giảm mụn trứng cá và tăng cường sức khỏe cho bạn.

– Ăn thức ăn thực vật hữu cơ, hoang dã sẽ bổ sung dưỡng chất đầy đủ nhất mà ít bị ảnh hưởng bởi thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu và các kích thích tố.

– Các loại đậu, ngũ cốc và tinh bột khác (khoai tây và khoai lang) chứa antinutrients với hàm lượng cao có thể làm giảm quá trình tiêu hóa tiêu hóa, gây viêm và, trong một số trường hợp có thể tiềm ẩn nguy cơ dẫn đến ung thư. Giảm hàm lượng antinutrients rất lợi cho tiêu hóa và sức khỏe của cơ thể bạn.

– Chế độ ăn uống ít carbohydrate tinh chế thường có protein và chất béo cao hơn, ăn cùng các loại rau củ nhiều chất xơ, sẽ giúp bạn no lâu. Điều này nghĩa là ăn uống theo chế độ Paleo sẽ làm bạn cảm thấy ít đói hơn giữa các bữa ăn, do đó, bạn có thể không cần ăn các bữa ăn phụ để nạp thêm calo.

– Với chế độ ăn Carbohydrates thấp hơn, cơ thể bạn sẽ sử dụng chất béo dự trữ cho việc tiêu hao năng lượng, nghĩa là cơ thể bạn đã giảm được chất béo theo chế độ ăn này.

– Các loại thịt, rau và trái cây làm quá trình tiêu hóa chậm hơn so với các loại tinh bột tinh chế, điều đó sẽ giúp bạn giữ năng lượng và lượng đường trong máu ổn định trong suốt cả ngày.

Nhược điểm của chế độ ăn Paleo 

– Bạn sẽ rất khó theo chế độ ăn Paleo nếu không lên một kế hoạch cẩn thận. Hầu hết các loại thực phẩm ngày nay đều là nuôi trồng, thực phẩm hoang dã rất hiếm, phần lớn các loại thịt được bán đều là từ các động vật được nuôi, mà không được chăn thả tự nhiên vì vậy rất dễ nhiễm các hóa chất bị cấm sử dụng.

– Những người không muốn hoặc không thể thêm rau vào khẩu phần ăn của mình, bị phụ thuộc nhiều vào chất béo và protein, nếu ăn theo chế độ Paleo, có thể sẽ khiến họ bị thiếu chất xơ và các chất dinh dưỡng quan trọng khác trong bữa ăn hàng ngày của mình.

– Thịt bò ăn cỏ, thịt gà nuôi, trứng gà nuôi tự nhiên và các sản phẩm hữu cơ khác có thể sẽ đắt hơn những thực phẩm thông thường.

– Bạn phải mất rất nhiều thời gian chuẩn bị cho bữa ăn của mình, đặc biệt là nếu bạn có kế hoạch đi xa.

Tuy nhiên, nếu bạn quyết định ăn theo chế độ Paleo, thì bạn nên nhớ rằng: mỗi người có năng lượng khác nhau, khả năng tiêu hóa khác nhau và phản ứng khác nhau với mỗi loại thực phẩm chúng ta ăn. Thực phẩm này tốt với người này nhưng có thể không tốt với người kia. Bạn cần lắng nghe cơ thể mình để có thể tạo ra bữa ăn tốt nhất cho cơ thể của mình.

Một lời khuyên  dành cho các bạn muốn giảm cân, đó là hãy lắng nghe cơ thể của mình để chọn được một chế độ ăn uống lành mạnh và hiệu quả nhất. Paleo là một chế độ khá dễ dãi khi không đòi hỏi đi kèm với luyện tập thường xuyên. Tuy nhiên, một bộ máy trao đổi chất chỉ thật sự khỏe mạnh khi bạn luyện tập thể thao đều đặn. Vì vậy ngoài thời gian dành cho bếp ăn hãy chia sẻ ít nhất 30 phút mỗi ngày của bạn để tập luyện thể thao cân bằng cuộc sống.

Chat facebook
F
Facebook fanpage
028 6270 0404
AHA